Amino, les acides aminés essentiels
Notre page Amino réunit nos conseils sur les compléments d'acides aminés essentiels, ou EAA : les neuf acides aminés que l'organisme ne sait pas fabriquer, leur rôle dans la construction musculaire, la différence avec les BCAA, et les situations où une supplémentation a du sens.
Les briques essentielles du muscle.
Les briques du vivant
Les protéines sont composées de vingt acides aminés, dont neuf sont dits essentiels, car l'organisme ne sait pas les fabriquer : histidine, isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane et valine. Ils doivent être apportés par l'alimentation. Les compléments EAA les réunissent tous, sous forme libre, rapidement assimilable.
Les autres acides aminés
Les acides aminés se déclinent aussi :
Tous les acides aminés sont réunis sur la page acides aminés.
Une formule plus complète
Les BCAA ne contiennent que trois des neuf acides aminés essentiels, la leucine, l'isoleucine et la valine. Or la construction musculaire nécessite la présence de tous les acides aminés essentiels : la leucine déclenche la synthèse, mais les huit autres fournissent les matériaux. C'est pourquoi les EAA, plus complets, sont aujourd'hui considérés comme plus pertinents que les BCAA seuls.
En pratique
Un sportif qui consomme suffisamment de protéines complètes reçoit déjà tous les acides aminés essentiels. Les EAA trouvent leur intérêt autour de l'entraînement, dilués dans la boisson pendant la séance, lors des entraînements à jeun, des longues séances ou des régimes pauvres en protéines animales. On respecte la dose indiquée et on boit suffisamment d'eau.
Les bons plans
Les bonnes affaires se trouvent aussi dans les bons plans, promotions, déstockage, soldes, Black Friday. Les nouveautés présentent les dernières collections, et les articles expédiés en 24h sont préparés et expédiés en 24 heures. Les temps forts de l'année se suivent dans un ordre stable : le Black Friday en fin d'automne, les fêtes de fin d'année, les soldes d'hiver, les French Days du printemps, puis les soldes d'été et la rentrée.
Questions fréquentes
Quelle différence entre EAA et BCAA ?
Les BCAA ne contiennent que trois acides aminés : leucine, isoleucine et valine. Les EAA réunissent les neuf acides aminés essentiels, tous nécessaires à la construction musculaire, et forment donc un apport plus complet.
Quand prendre des acides aminés essentiels ?
Avant ou pendant l'entraînement, notamment à jeun ou lors de longues séances, pour limiter la dégradation musculaire. Ils sont aussi utiles entre les repas lorsque l'apport en protéines est insuffisant.
Les EAA sont-ils utiles si l'on mange assez de protéines ?
Si l'alimentation couvre déjà les besoins en protéines, leur intérêt est limité. Ils deviennent pertinents pour les sportifs qui s'entraînent à jeun, les végétariens ou ceux dont l'appétit est réduit.
Pourquoi la leucine est-elle si importante ?
La leucine est l'acide aminé qui déclenche la synthèse des protéines musculaires : elle agit comme un signal pour lancer la construction du muscle. Une bonne formule d'EAA en contient donc une part importante.
Les EAA conviennent-ils aux végans ?
Les acides aminés sont souvent produits par fermentation végétale, mais certains proviennent de sources animales. On vérifie la mention végan sur l'étiquette : ils complètent alors utilement une alimentation végétale.
